Thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm năm 2026

(Website nhà tài trợ: https://baohiemlienviet.com/bao-hiem-nhan-tho-daiichi-viet-nam-an-tam-hung-thinh-toan-dien)
Thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm là một trong những yêu cầu pháp lý bắt buộc mà bất kỳ doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm nào cũng phải thực hiện trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Năm 2026, với sự ra đời của Nghị quyết số 66.13/2026/NQ-CP và Nghị định 46/2026/NĐ-CP, thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm có nhiều thay đổi quan trọng mà doanh nghiệp cần nắm rõ.

Hiểu được những khó khăn và bỡ ngỡ của doanh nghiệp, Vihabrand – đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực tư vấn pháp lý và dịch vụ công bố – sẽ cung cấp hướng dẫn chi tiết, đầy đủ và cập nhật nhất về thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm năm 2026.

​

1. Thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm năm 2026 là gì?
Thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm là quy trình bắt buộc đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam, nhằm xác nhận sản phẩm của mình đáp ứng các yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Theo Nghị quyết số 66.13/2026/NQ-CP được Chính phủ ban hành ngày 27/01/2026, thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm được quy định chi tiết về đối tượng, hồ sơ, trình tự và thời gian xử lý.

2. Căn cứ pháp lý của thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm năm 2026
Để thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm năm 2026, doanh nghiệp cần nắm rõ các văn bản pháp luật sau đây:

• Luật An toàn thực phẩm 2010;
  
• Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa 2007;
  
• Nghị định số 15/2018/NĐ-CP (có hiệu lực đến hết ngày 15/4/2026);
  
• Nghị định 46/2026/NĐ-CP – có hiệu lực từ ngày 16/4/2026, quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm;
  
• Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP – có hiệu lực từ ngày 16/4/2026, quy định về công bố, đăng ký sản phẩm thực phẩm;
  
• Nghị định 37/2026/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 15/2018/NĐ-CP;
  
• Thông tư 29/2020/TT-BYT quy định về kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm.
  

3. Đối tượng phải thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm
Theo quy định tại Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP, thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm áp dụng cho hầu hết các nhóm thực phẩm đang lưu thông trên thị trường, bao gồm:

1. Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm;
   
2. Vi chất dinh dưỡng;
   
3. Thực phẩm bảo vệ sức khỏe;
   
4. Thực phẩm dinh dưỡng y học;
   
5. Thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt;
   
6. Thực phẩm bổ sung;
   
7. Sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi.
   

Ngoài ra, Nghị quyết cũng quy định các trường hợp được miễn thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng, chẳng hạn như sản phẩm chỉ dùng để sản xuất hàng xuất khẩu, nguyên liệu phục vụ nghiên cứu khoa học, hoặc sản phẩm dùng để kiểm nghiệm.

4. Hồ sơ công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm năm 2026
Để thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm năm 2026, doanh nghiệp cần chuẩn bị bộ hồ sơ đầy đủ theo đúng quy định. Bạn có thể tham khảo chi tiết tại hồ sơ công bố tiêu chuẩn áp dụng mới nhất. Thành phần hồ sơ bao gồm:

STT Thành phần hồ sơ Yêu cầu cụ thể
1 Bản công bố tiêu chuẩn áp dụng Theo mẫu quy định tại Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP, do người đứng đầu cơ sở ký tên, đóng dấu
2 Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm Do phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc công nhận cấp trong vòng 12 tháng (đối với thực phẩm sản xuất trong nước) hoặc 24 tháng (đối với thực phẩm nhập khẩu), đáp ứng các chỉ tiêu an toàn theo quy định
3 Giấy ủy quyền Trong trường hợp được ủy quyền công bố, phải có giấy ủy quyền của cơ sở sản xuất hoặc chủ sở hữu sản phẩm
4 Bản thông tin chi tiết về sản phẩm Tên sản phẩm, thành phần cấu tạo, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản và sử dụng
5 Nhãn sản phẩm (bản dự thảo) Phải đáp ứng các quy định về ghi nhãn hàng hóa
Để được hỗ trợ chi tiết nhất về bộ hồ sơ này, quý doanh nghiệp có thể tham khảo hồ sơ công bố tiêu chuẩn áp dụng năm 2026 do Vihabrand cập nhật.

5. Quy trình thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm năm 2026
Thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm được thực hiện theo các bước cơ bản sau đây:

Bước 1: Xây dựng Tiêu chuẩn cơ sở (TCCS)
Doanh nghiệp xây dựng Tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm, trong đó quy định rõ các chỉ tiêu chất lượng, chỉ tiêu an toàn và phương pháp thử nghiệm. Đây là bước quan trọng nhất vì TCCS là cơ sở để đánh giá sự phù hợp của sản phẩm.

Bước 2: Kiểm nghiệm sản phẩm
Tiến hành lấy mẫu và kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thí nghiệm được công nhận (ISO 17025). Kết quả kiểm nghiệm phải chứng minh sản phẩm đáp ứng các chỉ tiêu an toàn theo quy định.

Bước 3: Chuẩn bị hồ sơ công bố
Soạn thảo đầy đủ các tài liệu theo danh mục quy định, bao gồm bản công bố tiêu chuẩn áp dụng, phiếu kiểm nghiệm, nhãn sản phẩm, giấy ủy quyền (nếu có).

Bước 4: Nộp hồ sơ và đăng tải công khai
Tổ chức, cá nhân có trách nhiệm nộp hồ sơ thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền (Sở Y tế, Cục An toàn thực phẩm) hoặc đăng tải trên trang thông tin điện tử theo quy định.

Bước 5: Theo dõi và lưu giữ hồ sơ
Sau khi công bố, doanh nghiệp phải lưu giữ hồ sơ và chịu trách nhiệm hoàn toàn về tính pháp lý, tính chính xác của hồ sơ cũng như chất lượng, an toàn của sản phẩm.

6. Thời gian xử lý thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng
Theo quy định tại Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP, thời hạn xử lý thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm là 15 ngày kể từ khi cơ quan tiếp nhận nhận được hồ sơ hợp lệ. Trong thời gian này, nếu không có ý kiến phản hồi từ cơ quan quản lý, hồ sơ công bố sẽ được đăng tải trên trang thông tin điện tử.

Đối với các sản phẩm đã có bản công bố cũ, doanh nghiệp có thời hạn 12 tháng để hoàn thành việc công bố lại theo quy định mới tại Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP.

7. Chi phí thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm năm 2026
Chi phí để hoàn thành thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm bao gồm nhiều khoản khác nhau. Mặc dù pháp luật không quy định cụ thể mức phí dịch vụ, nhưng doanh nghiệp sẽ phải chi trả các khoản sau:

1. Chi phí kiểm nghiệm sản phẩm: Đây là khoản chi phí lớn nhất, phụ thuộc vào số lượng chỉ tiêu cần kiểm nghiệm và phòng thí nghiệm thực hiện.
   
2. Chi phí xây dựng Tiêu chuẩn cơ sở (TCCS): Doanh nghiệp có thể tự xây dựng hoặc thuê đơn vị tư vấn.
   
3. Chi phí chuẩn hóa nhãn sản phẩm: Đảm bảo nhãn đáp ứng đầy đủ quy định về thành phần, khuyến cáo, hướng dẫn bảo quản và cỡ chữ.
   
4. Chi phí nộp hoặc đăng tải hồ sơ: Tùy theo loại sản phẩm và cơ quan tiếp nhận.
   

Để tiết kiệm thời gian và chi phí, nhiều doanh nghiệp lựa chọn sử dụng dịch vụ trọn gói của Vihabrand. Chúng tôi sẽ hỗ trợ từ khâu kiểm nghiệm, soạn thảo hồ sơ đến nộp và theo dõi kết quả.

8. Những lưu ý quan trọng khi thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm năm 2026

• Cập nhật quy định mới: Nghị định 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 16/4/2026, thay thế một số quy định cũ tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
  
• Điều kiện về cơ sở sản xuất: Đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe, cơ sở sản xuất phải áp dụng Thực hành sản xuất tốt (GMP) theo hướng dẫn của Bộ Y tế, đồng thời người phụ trách chuyên môn phải có trình độ từ đại học trở lên. Doanh nghiệp cần đảm bảo cơ sở đủ điều kiện để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
  
• Tính chính xác của hồ sơ: Doanh nghiệp tự chịu trách nhiệm hoàn toàn về tính pháp lý và tính chính xác của hồ sơ công bố.
  
• Hậu kiểm và thanh tra: Sau khi công bố, sản phẩm sẽ chịu sự giám sát, thanh tra, kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất từ cơ quan chức năng.
  

9. Câu hỏi thường gặp (FAQ) về thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm
9.1. Thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm có bắt buộc không?
Có. Đây là thủ tục bắt buộc đối với hầu hết các sản phẩm thực phẩm sản xuất trong nước và nhập khẩu trước khi lưu hành trên thị trường Việt Nam.

9.2. Thời gian thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm là bao lâu?
Thời gian xử lý hồ sơ chính thức là 15 ngày kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ. Tuy nhiên, thời gian chuẩn bị hồ sơ (kiểm nghiệm, xây dựng TCCS) có thể kéo dài từ 2–4 tuần tùy thuộc vào sản phẩm.

9.3. Có cần kiểm nghiệm sản phẩm trước khi công bố không?
Có. Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm là thành phần bắt buộc trong hồ sơ công bố.

9.4. Doanh nghiệp có thể tự thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm được không?
Có, doanh nghiệp hoàn toàn có thể tự thực hiện. Tuy nhiên, để tránh sai sót và tiết kiệm thời gian, nhiều doanh nghiệp lựa chọn sử dụng dịch vụ của Vihabrand.

9.5. Hồ sơ công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm có thay đổi nhiều so với trước đây không?
Có. Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP và Nghị định 46/2026/NĐ-CP đã thay đổi một số quy định về mẫu biểu, thẩm quyền tiếp nhận và cơ chế hậu kiểm.

9.6. Nếu sản phẩm có sự thay đổi về thành phần hoặc công thức thì có phải làm lại thủ tục không?
Có. Bất kỳ sự thay đổi nào về thành phần, công thức, bao bì, nhãn mác hoặc quy cách sản phẩm đều phải thực hiện lại thủ tục công bố.

9.7. Vihabrand có hỗ trợ thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm cho doanh nghiệp tại các tỉnh không?
Có. Vihabrand hỗ trợ doanh nghiệp trên toàn quốc, bao gồm TPHCM, Hà Nội, Đồng Nai, Bình Dương, Long An và các tỉnh thành khác.

10. Vihabrand – Đơn vị tư vấn thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm uy tín hàng đầu
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn pháp lý và công bố sản phẩm, Vihabrand tự hào là đối tác tin cậy của hàng trăm doanh nghiệp trên cả nước. Dịch vụ của chúng tôi bao gồm:

• Tư vấn và xây dựng Tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) phù hợp với từng sản phẩm cụ thể.
  
• Hỗ trợ kiểm nghiệm sản phẩm tại các phòng thí nghiệm được chỉ định.
  
• Soạn thảo và hoàn thiện hồ sơ công bố đúng quy định mới nhất.
  
• Đại diện nộp hồ sơ và theo dõi kết quả tại cơ quan chức năng.
  
• Tư vấn về điều kiện cơ sở sản xuất và các yêu cầu về GMP, HACCP.
  
• Hỗ trợ sau công bố bao gồm cập nhật khi có thay đổi pháp luật.
  

Đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm của Vihabrand cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp trong suốt quá trình thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm năm 2026, đảm bảo hồ sơ được xử lý nhanh chóng, chính xác và tiết kiệm chi phí tối đa.

11. Kết luận
Thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm năm 2026 là yêu cầu bắt buộc không thể bỏ qua đối với bất kỳ doanh nghiệp nào hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm. Việc nắm vững quy định, chuẩn bị hồ sơ đầy đủ và đúng quy cách sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh các rủi ro pháp lý không đáng có.

Vihabrand luôn sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình tuân thủ pháp luật và phát triển bền vững. Nếu bạn cần hỗ trợ về thủ tục công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm hoặc bất kỳ vấn đề pháp lý nào khác, hãy liên hệ ngay với chúng tôi.

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN DỊCH VỤ SỞ HỮU TRÍ TUỆ & PHÁP LÝ DOANH NGHIỆP – VIHABRAND CO., LTD

Kính gửi: Quý Khách Hàng,

Trước hết, chúng tôi xin trân trọng cảm ơn Quý Khách Hàng đã quan tâm đến các dịch vụ của VIHABRAND. Chúng tôi trân trọng kính mời Quý Khách Hàng hợp tác và sử dụng dịch vụ của chúng tôi.

Trong trường hợp Quý Khách Hàng có bất kỳ thắc mắc hoặc cần làm rõ thêm nội dung liên quan đến thư tư vấn dịch vụ, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:
Hotline: 0939 50 22 55 – 0933 50 22 55 – 0934 186 339
✉️ Email: cskh.vihabrand@gmail.com

Chúng tôi xin chân thành cảm ơn và mong muốn được đồng hành, hợp tác lâu dài cùng Quý Khách Hàng trong thời gian tới.

Trân trọng!